平貝 平貝の刺身を貝付きで買ったのですが、貝柱以外に内蔵やヒモも刺身で食べれるのですか？ この質問への回答は締め切られました。 参考までに、さばき方がのっているサイトです。 ヒモは湯通しすれば刺身でもたべられます。 内臓はあきらめて
√ バイ貝 調理法 982040-バイ貝 調理法
ぼんじりの下処理油壷の取り方 ぼんじりには油壷と呼ばれる箇所があり、特有のクセがあるので取り除き方を解説します。 ぼんじりの身（骨が見えている方）を上に向けて赤丸で囲んだ部分を指でつまみ、ゆっくりと引っ張っていきます。 引っ張っ
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